一旦出現麻辣燙的奶粉和湯分離,這種情況下就是我們所說的泄湯,主要是底料使用的油脂和老湯出現了問題,導致了油脂不能和奶粉相容,一般過半個小時到一個小時就會出現分層的問題,主要原因就是配方出了問題,如果放幾個小時后,麻辣燙湯又變黑了,這就是香料中的某種香料和奶粉出現了氧化的問題,總之這都是技術配方出現了問題!

麻辣燙奶粉和湯分離是什么原因?

    麻辣燙奶粉和湯分離是什么原因?

  1、麻辣燙奶粉和湯分層原因前面說了,是因為底料的問題,油脂和奶粉不能相融,所以會出現泄湯問題,關于泄湯的問題,大家可以參考:麻辣燙奶粉調湯泄湯是什么原因?這篇文章中介紹的注意是奶粉和操作手法的原因,其實最大的原因還是底料方面出現問題,技術不成熟,或者技術是在網上拼接過來的,所以就出了這個問題。

  2、再說一下變黑的問題,湯一旦過幾個小時出現變黑,變色,色澤不美觀,這是香料的問題,至于解決方法,你只有經過正規培訓學習才能完全解決,在互聯網上,你是找不到解決方案的,因為你的配方整體出現了問題,還不想花錢解決,整天在網上問東問西,哪怕你問十年,你也找不到方法的。

  畢竟,能賺錢的配方,誰可能在網上免費公開呢?如果你現在正在遇到這個問題,那你要問一下自己,你的配方來源是哪里,你的配方花了幾十塊錢買的?你自己開店投資了多少錢?改進配方還想花錢嗎?

  如果大家想要用奶粉調湯做麻辣燙,想要徹底的解決技術問題,大家可以學習引進我們的金湯麻辣燙配方技術,正版技術,開店配方,讓你沒有這些煩惱,徹底解決技術問題!全套配方技術1580元。

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