從我個人的口味來說,砂鍋麻辣燙是非常好吃的,尤其是端上來的時候,湯還冒著泡,比裝碗的麻辣燙要好吃的多了,當然,這也是個人習慣問題,有很多人喜歡裝碗的麻辣燙,人跟人直接的喜歡也是不同的,砂鍋麻辣燙配方技術是關鍵,下面介紹一下砂鍋麻辣燙配方都是怎么做的:

砂鍋麻辣燙配方為什么好吃呢?

其實砂鍋麻辣燙配方和其他的麻辣燙配方沒什么區別,只是形式不同而已,例如,裝碗的麻辣燙都是用大鍋煮菜,煮面等,砂鍋則是一碗一煮,兩者有區別嗎?沒什么區別,最大的區別就是砂鍋麻辣燙端上來的時候還是冒泡的!口味方面都是一樣的,例如調料配方,40種中藥香料以及調味料等,底料,也是那些材料做的,只要你學習一套好吃的麻辣燙配方,那不管你是做裝碗的,還是做砂鍋麻辣燙,都是一樣的!

砂鍋麻辣燙配方

如果你的麻辣燙配方做的不好,用金鍋也是白費,我之前就去過我們當地一家麻辣燙店,可以說從來沒吃過那么難吃的麻辣燙,這個味道要怎么形容呢,跟吃面條一樣,也是砂鍋麻辣燙,雖然老板很好,老板是個年輕的小伙子,也就是20歲左右,而且還說,面不夠我給你加面,很熱情,但是,最后一桌四個人,都沒吃完,每個人都剩了半碗面,走了之后我們幾個人還在說,這真不好吃,由此可見,麻辣燙配方如果不行,你用啥鍋裝都不行!

也就是說,我們所重點關注的是,開店做生意,沒有好的麻辣燙配方不行的,沒有專業的麻辣燙配方不行的,自己在網上找來的免費配方,東拼西湊的最后就只能做到上面說的那樣,現在有很多成熟的配方,但是這些成熟的配方未必能夠適合你當地,例如四川的紅油麻辣燙配方,我覺得在四川應該是很受歡迎的,但是我們是吉林的,在這邊就不行,因為太重了,這邊口味接受不了,一口下去都是紅油,看著嚇人,所以,東北這邊骨湯麻辣燙,楊國福之類的麻辣燙是最受歡迎的,相反,我們的骨湯麻辣燙配方在四川被改成了紅油骨湯麻辣燙配方,也是很受歡迎的!如果是白湯的麻辣燙在四川可能就不喜歡了。

所以大家在學習技術的時候,一定要看好當地那種口味的麻辣燙受歡迎,然后再去針對性的學習技術,至于砂鍋麻辣燙還是碗裝麻辣燙,那都是無關緊要的,中國麻辣燙配方技術網為了能夠讓眾多創業者學習好技術,避免創業失敗,目前給大家準備了8大系列的麻辣燙技術,而且是學習一種,贈送7種,都是今年4月份最新錄制的視頻,專業的老師教學,跟著視頻操作,你可以做出加盟店的口味,也可以做出適合各地風味的麻辣燙!

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